Яйценоскость матки составляет 1950-2300 яиц в сутки, прекрасно наращивает силу к основному медосбору с белой акации гречки, липы и других медоносов, и в конце лета при подготовке к зимовке.
Медовая продуктивность пчел украинской степной породы 30— 40 кг. Многие пасечники сообщают о медосборе в 80 кг и даже до 120 кг. Чистопородное разведение пчел этой породы ведется в пчелопитомниках, Хмельницкой, Виницкой, Сумской, Полтавской, Кировоградской областей.

Матки очень плодородные и расплод в них непрерывный, поэтому семьи украинской степной породы быстро набирают силу. Пчелиные семьи украинской степной породы характеризуются высоким темпом весеннего развития, на зиму остаются сильными, а с чистопородными качественными пчеломатками дают мёда минимум на 25-30% больше по сравнению с рядовыми.

Ведь именно пчелиная матка является главным насекомым в пчелиной семье, «царица пчел», как называют ее заядлые пчеловоды, которая контролирует внутренние процессы собирания пыльцы рядовыми пчелами и наблюдает, чтобы все они были заняты трудовым процессом. Только благодаря пчеломатке происходит воспроизведение нового потомства (пополнение пчелиной фермы). Пчелиные матки украинской степной породы, которых реализует «Пчелопредприятие», невероятно плодородные, к тому же, расплод у них непрерывный, благодаря чему среди их семей наблюдается высокий темп весеннего развития, а на зиму они остаются такими же сильными и способны дать на 30% меда больше, нежели обычные пчелы. И это лишь малая часть их преимущества.